La Facultad de Ciencias y Tecnología (FaCyT) de la Universidad Nacional de Itapúa llevó a cabo con éxito la capacitación denominada “Elaboración de semillas miceliadas y repique de hongos comestibles”, desarrollada en el Laboratorio de Microbiología de la institución.

La actividad estuvo a cargo del Equipo de Investigación FUNGA Paraguay, perteneciente a la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad Nacional de Asunción, y se realizó en modalidad teórico-práctica intensiva.

La capacitación estuvo orientada a la transferencia de técnicas microbiológicas aplicadas a la producción sustentable de hongos comestibles, fortaleciendo las capacidades técnicas de profesionales y estudiantes en la elaboración de semillas miceliadas y técnicas de repique bajo condiciones asépticas.

Participaron profesionales de las áreas de alimentos, ambiente y biotecnología, así como estudiantes, permitiendo un acompañamiento personalizado y prácticas directas en laboratorio.

La actividad se enmarca en el proyecto de investigación titulado “Influencia de la suplementación nutricional sobre la eficiencia biológica del cultivo de Pleurotus ostreatus en sustratos sólidos a base de residuos agroindustriales”, a cargo del Mg. José Osvaldo Hermosilla.

Con este tipo de iniciativas, la FaCyT continúa promoviendo espacios de articulación entre investigación, formación y extensión, impulsando la innovación productiva y el aprovechamiento sostenible de recursos biológicos.