El sábado 7 de junio de 2025, estudiantes de la Maestría en Biotecnología en Alimentos de la Facultad de Ciencias y Tecnología (FaCyT) de la Universidad Nacional de Itapúa (UNI) realizaron una visita técnica a la microcervecería Kiagus Paraguay Brewing, ubicada en la ciudad de Encarnación.

La actividad se desarrolló en el marco del módulo Biotecnología Microbiana, a cargo del Prof. MSc. Silverio Andrés Quintana Arrúa, y tuvo como propósito observar in situ los procesos de fermentación aplicados a la producción de cerveza artesanal, fortaleciendo así la comprensión de los estudiantes sobre las aplicaciones prácticas de la biotecnología en la industria alimentaria.

Durante la visita, los participantes fueron recibidos por el propietario de la empresa, el Sr. Néstor Garay, quien brindó explicaciones detalladas sobre cada una de las etapas del proceso productivo, además de compartir la historia y evolución del emprendimiento.

Esta actividad fue posible gracias al convenio de cooperación existente entre la FaCyT y la empresa Kiagus Paraguay Brewing, que permite a los estudiantes acceder a experiencias formativas en contextos reales del sector productivo regional.