Cada 7 de junio se conmemora el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, una fecha establecida para generar conciencia e incentivar acciones concretas que contribuyan a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos. En 2025, el lema propuesto por la FAO y la OMS, “Inocuidad de los alimentos: la ciencia en acción”, pone en primer plano el papel de la investigación, la tecnología y el conocimiento científico en la protección de la salud pública.

En este marco, la Facultad de Ciencias y Tecnología (FaCyT) de la Universidad Nacional de Itapúa organiza la Semana de la Inocuidad de los Alimentos – Edición 2025, una iniciativa que busca acercar la ciencia a la comunidad mediante actividades educativas, demostraciones científicas, presentaciones de libros y conferencias de actualización, desarrolladas en modalidad presencial y virtual.

El evento responde al compromiso institucional con la seguridad alimentaria y la promoción de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, en particular el ODS 2 (Hambre Cero) y el ODS 12 (Producción y Consumo Responsables), fomentando el acceso a alimentos seguros y saludables para todos.

La comunidad académica y el público en general están cordialmente invitados a participar de las jornadas programadas, que ofrecerán espacios de formación, diálogo e intercambio de conocimientos sobre la importancia de la inocuidad alimentaria en el bienestar de la población.

📌 Formulario de inscripción: https://forms.gle/5UsPBwD32pdnUSWS8