La cátedra «Economía, Organización y Legislación» correspondiente al octavo semestre de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Ciencias y Tecnología (FaCyT) propició un importante espacio de capacitación entre estudiantes de Ingeniería en Alimentos de esta Unidad Académica y estudiantes de Ingeniería Agronómica e Ingeniería Agropecuaria de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales (FaCAF) de la Universidad Nacional de Itapúa (UNI).

El tema abordado fue “cultivo y manejo de especias de uso en preparaciones culinarias” e incluyó aspectos relacionados a la instalación del huerto urbano en cajones de madera, cuidados iniciales, métodos de reproducción, tiempo de crecimiento y cosecha de especias de uso culinario.